Salsa Caprese

Ingredientes

• 1/2 Kg tomates cherry
• 1 Cebolla grande
• 1 Morrón
• 1 Atado Albahaca
• Bastante aceite de oliva, sal, pimienta, hiervas, laurel, queso

Preparación

1. Cortar la cebolla y el morrón en cuadraditos
2. Dorar en un poco de aceite (o en un poquito agua, tarda un poco más)
3. Verter los tomates cherry cortados al medio (guardar algunos para la terminación)
4. Picar en juliana medio atado de albahaca (guardar el resto para la terminación)
5. Cocinar hasta que el tomate esté tierno
6. Condimentar a gusto