Guiso de Arroz II

Ingredientes

• 1 Cebolla grande
• 1 Morrón
• 1 Churrasco chico de nalga o cuadrada por porción
• Arroz Oro, 50-75 grs por porción
• 1/2 Caja Puré Tomate
• 1 Papa mediana por persona
• 1 Lata Arvejas (o 200 grs congeladas si conseguís)
• Sal, pimienta, laurel, hierbas, condimento para carne, pimentón, ají molido, queso

Preparación

1. Pelar las papas y cortarlas en cubos grandes
2. Se recomienda darle una precocción de 10 min en agua con sal
3. Picar la cebolla y el morrón
4. Cortar la carne en cubos chicos
5. Dorar la cebolla y el morrón y cuando esté listo incorporar la carne y dorar
6. Agregar media caja de puré de tomate y dejar cocinar unos minutos
7. Agregar el arroz a esta preparación y revolver un poco para que se dore
8. Incorporar agua (2,5 veces la cantidad de arroz en este caso. En 200 grs de arroz correspondería 500cc de agua, y otros 100 cc lo aporta el puré de tomate. Para cocinar arroz, casi siempre la proporción es 3 a 1)
9. Condimentar a gusto

La cocción es de 18 min aproximadamente, así que a media cocción agregar las papas y arvejas
No tiene que quedar seco, agregar agua si es necesario