Masa para Pascualina

Masa Pascualina. Ingredientes

• 500 grs harina
• 2 cucharadas de aceite
• 100 grs manteca derretida
• 1 huevo
• sal
• agua

Preparación

1. Sobre la mesada verter la harina en forma de corona
2. En el centro agregar una pizca de sal, el aciete, la manteca, y el huevo
3. Ir mezclando con un tenedor e integrando la harina
4. De ser necesario agregar agua
5. Amasar hasta que quede suave, se estira con un palote

Esta preparación alcanza para dos tapas

Relleno. Ingredientes

• 1 1/2 Espinaca congelada
• 2 Cebollas
• 200 grs queso crema
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada
• 200 grs queso fresco
• Huevo duro

Preparación

1. Picar la cebolla y dorar
2. Agregar la espinaca ya cocida (8' de microondas o 3' en agua hirviendo)
3. Agregar el queso crema
4. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada

Armado final

1. Estirar dos discos de masa
2. Enmantecar y enharinar un molde
3. Poner una de las tapas
4. Agregar el relleno, el huevo duro en rodajas y el queso fresco
5. Poner la otra tapa y sellar
6. Se puede pintar con huevo o agua